Делая дипломную работу, Ольга Ионайтис иллюстрировала собственные стихи, в результате появилась «Книжка про котов», нарисованная под впечатлением первого знакомства с Таллинном. Книга была издана в 1987 году в издательстве «Радуга» (главный художник Борис Алимов) ещё до защиты диплома.

В 1994 году главный художник издательства «Малыш» Михаил Салтыков предложил Ольге Ионайтис первую большую работу – три повести О. Пройслера «Маленькое привидение», «Маленький Водяной» и «Маленькая Баба-яга». Работая над книгой, художница нашла оригинальное решение: традиционные фольклорные персонажи предстают здесь добрыми, забавными и проказливыми детьми.

С 1994 года начинается сотрудничество Ольги Ионайтис с литературно-художественным агентством «Норд» и Наталией Будур. Молодому художнику доверяют иллюстрировать новую книгу классика отечественной детской литературы Ирины Токмаковой «Вместе почитаем, вместе поиграем». С этого момента начинается дружба с семьёй Токмаковых и работа над совместными проектами с Наталией Будур. В 2006 году «Большая новогодняя книга» (Дрофа Плюс, автор-составитель Н. Будур) получила вторую премию на конкурсе Издательского совета Русской православной церкви «Просвещение через книгу» в номинации «Лучший художник — иллюстратор».