Первым художественным произведением Евгении Бахуровой стала волшебная история для детей младшего школьного возраста о маленьком потерявшемся котёнке. Книга «Белый, пушистый, ничей» с иллюстрациями Евгении Соловьёвой вышла в издательстве «Стрекоза» в 2019 году. В том же году издательство выпустило её книгу «Король и драконы». Сказочная повесть о любви и вере в чудо написана Евгенией Бахуровой под впечатлением от работ английской художницы Ивонны Гилберт, чьи иллюстрации использованы в этом издании.

Впервые Евгения Бахурова представила серию сказок о жабке Клавке в 2021 году на книжном фестивале «Красная площадь», где провела интерактивный мастер-класс для детей «Три сестрички — вредные привычки». За этим последовали интервью, участие в прямом эфире на радио «Комсомольская правда», встречи с ребятами в Московском доме книги, магазине Библио-Глобус, Российской государственной детской библиотеке, участие в главном литературном событии года, фестивале «Красная площадь-2022», в псковском книжном фестивале «Книжная яблоня» и др. Евгения Бахурова проводит литературные встречи с юными читателями в детских садах, школах, домах творчества, мастер-классы для детей и специалистов по чтению и воспитанию, занимается популяризацией чтения.