Тайная жизнь съедобных растений. Как приручили кукурузу и томат

Нет, это не сборник кулинарных рецептов. В этой книге собраны интереснейшие сведения и любопытные факты из жизни растений, корни, листья и плоды которых сегодня постоянные гости на нашем столе. Оказывается, у каждого из съедобных растений есть тайна. Откуда берутся семена, из которых вырастают арбузы без семечек? Как растения путешествуют по свету? Как из дикой кукурузы с початками величиной меньше спички появилась та, которой мы лакомимся сегодня? Книга расскажет, как растения, чтобы выжить, приспосабливаются к природным условиям, как защищаются от растительноядных животных ядовитым соком или острыми колючками. Около 10 000 лет назад началась эпоха земледелия и одомашнивания диких растений. Человек, отбирая растения с нужными ему признаками, ускорил их видоизменения и сохранил уникальные виды в лабораториях и банках семян.

Особенности книги: это совместный проект учёного, посвятившего жизнь изучению молекулярной биологии и биохимии, и популярного испанского художника. Книга с выразительными и смешными иллюстрациями и полезной информацией не только познакомит юных читателей с агрономией, но и поможет объяснить основы эволюции и генетики, расскажет об учёных-ботаниках и селекционерах, хранилищах семян, ДНК-лабораториях, и даже научит скрещивать растения самостоятельно.